Au micro ondes, faites fondre le beurre.
Dans un récipient, fouettez l’oeuf avec le lait.
Ajoutez la farine, le bicarbonate, la levure, le sucre et le sel.
Avec une spatule, mélangez très brièvement. Plus vous aurez des grumeaux, meilleur ça sera ! La farine doit seulement être incorporée, nul besoin d’avoir une pâte liquide
Ajoutez le beurre fondu et mélangez délicatement.
Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre.
Versez une bonne cuillère de pâte sur feu doux. Une fois que des bulles apparaissent en surface, tournez le pancake et laissez le pendant 2min. Bien sûr, si vous voyez que le pancake n’est pas cuit alors que vous avez des bulles, laissez le davantage. Si le pancake brûle alors que les bulles n’apparaissent pas, baissez votre feu.
