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Pancakes à la noix de coco et cacao

Des pancakes qui changent de la recette traditionnelle avec du cacao et de la noix de coco
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Petit déjeuner
Cuisine: Américaine
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 130 gr lait de coco
  • 1 oeuf
  • 10 gr sucre de coco
  • 10 gr huile de coco
  • 5 gr levure chimique
  • 10 gr cacao
  • 30 gr farine de coco
  • 70 gr Maïzena

Equipment

  • balance
  • récipient ou cul de poule
  • fouet

Method
 

  1. Faites fondre l'huile de coco au micro ondes
  2. Dans un récipient, fouettez le lait, l'oeuf et le sucre
  3. Ajoutez la levure, le cacao, la fairine de coco et la Maîzena. Fouettez l'ensemble
  4. Ajoutez l'huile de coco et mélangez
  5. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile de coco.
    Versez une bonne cuillère de pâte. Au bout de 3min, retournez le pancake et laissez le 2min de plus

Notes

Pour aller plus vite, j'utilise une grande poêle pour en faire cuire 3 en même temps.