Pancakes à la banane
Des pancakes sans gluten et sans oeuf à la banane
Equipment
- balance
- récipient ou cul de poule
- fouet
- spatule
- Poêle
Ingrédients
- 2 bananes
- 20 gr sucre facultatif
- 200 gr lait végétal
- 155 gr farine de riz
- 40 gr farine de tapioca
- 2 c. à café levure
- 1 pincée sel
- beurre
Instructions
- Ecrasez les bananes avec une fourchette. Fouettez avec le lait et le sucre (si vous en mettez)
- Ajoutez la farine de riz, de tapioca, la levure et le sel et mélangez
- Faites chauffer votre poêle avec un peu de matière grasse à feu moyen (on aime bien le beurre pour la coloration)Versez une demi louche et faites cuire 3-4min. Retournez votre pancake et laissez cuire 2-3min supplémentaires