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pain epices sans gluten

Pain d'épices sans gluten

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 55 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 6 personnes
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 210 gr farine de riz
  • 90 gr fécule de tapioca ou Maïzena
  • 50 gr poudre d'amande
  • 6 gr levure
  • 6 gr bicarbonate
  • 1 pincée sel
  • 5 c. à café cannelle 7gr
  • 3 c. à café gingembre 5gr
  • 1 c. à café muscade
  • 5 c. à café cardamome
  • 200 gr lait
  • 300 gr miel
  • 100 gr beurre
  • 2 oeufs
  • Zestes d'orange facultatif

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 160°
  2. Faites fondre le beurre au micro ondes ou à la casserole
  3. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, fécule, poudre d'amande, levure, bicarbonate, sel et épices
  4. Dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec le lait, le miel et les zestes.
  5. Versez le mélange liquide au mélange sec et mélangez.
    Ajoutez le beurre fondu et mélangez. La texture doit être homogène
  6. Chemisez un moule à cake et versez la pâte
  7. Faites cuire entre 55min et 1h