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Moelleux au chocolat sans gluten de Cyril Lignac

Un moelleux au chocolat délicieux et sans gluten et ultra rapide à réaliser !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 9 minutes
Temps total 19 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 165 gr chocolat noir 70%
  • 133 gr beurre
  • 233 gr oeufs environ 4 oeufs
  • 13 gr sucre
  • 80 gr sucre glace
  • 60 gr farine de riz

Equipment

  • balance
  • fouet
  • Bol
  • Moules individuels

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 170°
  2. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes à petite puissance avec le beurre
  3. Battez les oeufs avec le sucre semoule et le sucre glace
  4. Ajoutez le chocolat fondu aux oeufs battus
  5. Tamisez la farine et mélangez là au précédent mélange
  6. Beurrez vos moules et versez de la pâte au 3/4
  7. Faites cuire 9min

Notes

Vous pouvez remplacer la farine sans gluten par de la farine traditionnelle