Cookies sans gluten
Une recette simple et rapide à réaliser de cookies sans gluten
Ingrédients
- 190 gr beurre
- 150 gr sucre blanc
- 80 gr sucre de coco ou cassonade
- 1 oeuf
- 250 gr farine sans gluten
- 5 gr bicarbonate
- 1 pincée sel
- 300 gr pépites de chocolat
Instructions
- Sortez le beurre du frigo pour qu'il soit mou et plus facile à travailler
- Dans un récipient, mélangez le beurre et le sucre. La texture doit être très cremeuse.
- Ajoutez l'oeuf et mélangez avec la spatule.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel et les pépites de chocolat. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Boulez la pâte et laissez-là reposer au frais pendant 1h minimum. Vous pouvez aussi la laisser toute une nuit, ce que l'on a fait.
- Préchauffez votre four à 190° (en chaleur tournante si vous avez)
- Formez des boules de pâte, de la taille d'une balle de golf et applatissez légèrement.
- Faites cuire pendant 10min. Laissez refroidir avant dégustation