Cookies granola
Des cookies granola, réalisé avec des fruits secs
Equipment
- balance
- récipient ou cul de poule
- fouet
- Plaque pour le four
Ingrédients
- 190 gr farine
- 2 gr bicarbonate
- 1 pincée sel
- 135 gr beurre
- 1 oeuf
- 70 gr sucre de coco
- 80 gr flocons d'avoine
- 50 gr canneberges séchées
- 50 gr noix de pécan concassées
- 30 gr noisettes concassées
- 1/2 c. à café cannelle (facultative)
Instructions
- Dans un récipient, crémez le beurre avec le sucre. Le mélange doit être bien crémeux. Ajoutez l’oeuf et mélangez.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez très rapidement à la spatule ou avec vos mains. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez.
- Formez un boudin dans du papier film et laissez au frigo pendant 1h (ou plus).
- Préchauffez votre four à 180°.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez vos rondelles en les espaçant un peu. Les miennes pesaient environ 80gr et applatissez-les très légèrement. Comme la pâte est froide, vos cookies vont très peu s’étaler à la cuisson..
- Enfournez-les pendant environ 15min.
- Laissez refroidir sur une grille.