Une nouvelle recette par ici, ultra gourmande : un gâteau banane chocolat. Cette recette vous demandera peu de temps de préparation, elle est donc parfaite s’il vous reste des bananes et que vous avez une envie soudaine de chocolat. Elle change un peu du banana bread ou pain aux bananes qui ne contiennent pas de chocolat.
Comme pour de nombreuses recettes du blog, j’ai réalisé cette pâtisserie sans gluten. Elle peut tout à fait être réalisée avec de la farine de blé. Il suffit juste de remplacer la farine sans gluten par de la farine classique.
Pour cette recette, j’ai utilisé un moule rond de 18cm. J’ai également ajouté à la fin du grué de cacao sur le dessus pour apporter un peu de croquant.
Gâteau banane chocolat
Equipment
- balance
- récipient ou cul de poule
- Moule à gâteau 18cm
Ingrédients
- 2 bananes
- 2 oeufs
- 35 gr huile neutre
- 50 gr lait végétal ou non
- 30 gr sucre
- 30 gr cacao en poudre sans sucre
- 170 gr farine sans gluten ou farine de blé
- 5 gr levure
- 1 pincée sel
- 40 gr pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°
- Dans votre récipient, écrasez une banane. Gardez l'autre pour la décoration
- Ajoutez les oeufs, l'huile, le lait et le sucre et fouettez tout ensemble.
- Ajoutez la farine, le cacao, la levure et le sel. Mélangez bien.
- Ajoutez les pépites de chocolat cassées et mélangez délicatement.
- Huilez votre moule et versez la préparation. Coupez la banane restante en deux dans le sens de la longueur.
- Faites cuire 25min.
Et s’ils vous restent encore des bananes et que vous ne voulez pas faire de gâteaux, vous trouverez sur le blog une recette de pancakes à la banane. Tout simplement DELICIEUSE !
